吃水煮菠菜会发胖吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

吃水煮菠菜通常不会发胖。

菠菜是一种低热量、高纤维的蔬菜。水煮的烹饪方式最大限度地保留了菠菜的营养成分，同时避免了额外添加过多的油脂、糖分等高热量调料。每100克菠菜的热量仅约28大卡，其富含的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。而且菠菜中的营养成分，如维生素、矿物质等，对身体的新陈代谢有积极的促进作用，能够帮助身体更好地运转，进一步助力于体重的维持。

不过，在吃水煮菠菜时也有一些需要注意的地方。如果在水煮菠菜时加入了大量的油、盐或者其他高热量的酱料，如花生酱等，就会增加其热量，长期这样吃可能会导致发胖。另外，虽然水煮菠菜有助于控制体重，但如果整体饮食结构不合理，比如大量摄入其他高热量、高脂肪、高糖的食物，仅仅靠吃水煮菠菜也难以达到控制体重的目的。同时，对于一些特殊人群，如患有某些疾病需要特殊饮食的人，在食用水煮菠菜之前最好先咨询医生或营养师的建议。

2024-12-05 浏览 13

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