胆囊结石11mm的治疗方法包括观察等待、药物溶石、体外冲击波碎石、内镜下取石、手术切除。具体分析如下：
1.观察等待：对于无症状的胆囊结石患者，医生可能建议观察等待。这种情况下，患者不需要立即治疗，因为结石可能不会引起任何症状。定期进行超声检查，以监测结石的变化和症状的出现。如果患者出现腹痛、恶心、呕吐等症状，则需要重新评估治疗方案。
2.药物溶石：药物溶石是通过口服药物来溶解胆囊内的结石，常用的药物有熊去氧胆酸等。这种方法适用于小于2cm的胆固醇结石，且患者需具备良好的肝功能。药物溶石的治疗过程较长，通常需要数月甚至数年，且并非所有患者都适用，因此在使用前需与医生详细讨论。
3.体外冲击波碎石：体外冲击波碎石是一种非侵入性治疗方法，通过高能冲击波将胆囊内的结石击碎。适用于直径小于3cm的结石，且患者需无胆囊炎等并发症。治疗后，碎石可能会通过胆道排出，患者需定期复查以确保结石完全排出。
4.内镜下取石：内镜下取石是一种微创手术，适用于胆管结石或合并胆囊炎的患者。通过内镜技术，医生可以直接进入胆道，将结石取出。这种方法创伤小，恢复快，但需要专业的医疗设备和技术支持。
5.手术切除：对于有症状的胆囊结石患者，尤其是结石直径超过1cm或伴随并发症的患者，手术切除胆囊是最常见的治疗方法。手术可以通过腹腔镜进行，创伤小，恢复快。手术后，患者需要遵循医生的指导，注意饮食和生活方式的调整，以减少术后并发症的风险。
胆囊结石的治疗方案因患者的具体情况而异，选择合适的治疗方法需要综合考虑结石的大小、位置、患者的症状以及整体健康状况。定期检查和随访也是治疗过程中不可或缺的一部分，以确保患者的健康和结石的管理。
