三七的吃法多样，需根据体质和需求选择合适方式，同时注意禁忌以避免不良反应。
三七可研磨成粉直接吞服，每日用量建议3-6克，分两次温水送服，适合调理气血或改善血液循环。也可炖汤食用，如与鸡肉、排骨同煮，增强滋补效果，适合体虚或术后恢复人群。泡酒是另一种方式，将三七切片浸泡于白酒中，两周后饮用，有助于活血化瘀，但酒精过敏或肝病患者不宜。三七还可外用，粉末调敷患处，缓解跌打损伤或局部淤血。
服用三七需注意体质差异。孕妇禁用，因其活血作用可能引发流产。月经期间女性避免服用，以免增加经血量。阴虚火旺者慎用，可能加重口干、失眠等症状。三七不宜与辛辣、油腻食物同食，影响药效吸收。长期大量服用可能导致肠胃不适，建议间断使用。外用时，皮肤破损或感染者需暂停，防止感染加重。购买时选择正规渠道，确保品质，避免劣质产品引发副作用。
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