吃茄子过敏会有什么症状

吃茄子过敏可能出现皮肤症状、呼吸道症状、消化道症状、眼部症状、全身症状。具体分析如下：

1.皮肤症状：皮肤可能出现红疹、瘙痒、荨麻疹等情况。是因为过敏反应导致身体释放组胺等物质，组胺会使皮肤血管扩张，通透性增加，从而引发皮肤的炎症反应，表现出红疹等症状，瘙痒则是对皮肤神经的刺激，让人忍不住搔抓。

2.呼吸道症状：可表现为咳嗽、气喘、呼吸困难等。过敏反应使得呼吸道黏膜充血、水肿，气道变窄，从而影响正常的呼吸功能。咳嗽是呼吸道受到刺激后的一种保护性反射，气喘和呼吸困难则表明呼吸道的阻塞情况较为严重。

3.消化道症状：可能有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现。茄子中的致敏原进入消化道后，会引起消化道黏膜的过敏反应，导致胃肠道平滑肌痉挛，从而引发腹痛，同时也会影响胃肠道的正常蠕动和消化功能，进而出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

4.眼部症状：眼部可能会发红、发痒、流泪。过敏反应累及眼部时，眼部的结膜等组织会出现炎症反应，血管扩张充血导致眼红，炎症介质刺激眼部神经引起瘙痒感，同时眼部的腺体分泌增加，就会出现流泪现象。

5.全身症状：严重的茄子过敏可能出现全身症状，如头晕、乏力、低血压甚至过敏性休克。是因为过敏反应引发了身体的全身性炎症反应，影响到神经系统、心血管系统等多个系统的功能。头晕和乏力是身体整体功能受影响的表现，低血压和过敏性休克则是心血管系统功能严重紊乱的结果。

如果怀疑吃茄子过敏，应及时就医，进行相关检查以明确诊断，并在医生的指导下进行治疗和避免再次接触茄子或其制品。