洗山药手痒可通过清水冲洗、白醋浸泡、火烤、涂抹药膏、戴手套预防。具体分析如下：
1.清水冲洗：清水冲洗是最直接的方法。山药皮中的皂角素或黏液里含的植物碱会刺激皮肤导致手痒，用大量清水冲洗双手，可以在一定程度上稀释这些刺激性物质，减轻瘙痒感。冲洗时要确保将手上可能残留的山药黏液冲洗干净，一般冲洗3-5分钟左右会有较好的效果。
2.白醋浸泡：白醋呈酸性。山药中的碱性物质导致手痒，白醋浸泡能起到酸碱中和的作用。将双手浸泡在白醋中，大约浸泡3-5分钟即可。白醋的浓度不需要太高，普通食用白醋就可以。浸泡过程中，酸性的白醋会与碱性的刺激物反应，从而缓解手痒症状。
3.火烤：火烤的原理是通过高温使导致手痒的物质变性。在火上烤手时要注意保持适当的距离，避免烫伤皮肤。可以将双手放在离小火苗较近的地方，缓慢移动双手，让手部受热均匀，烤大约1-2分钟。但这种方法要小心操作，防止烧伤。
4.涂抹药膏：如果手痒症状比较严重，可以涂抹一些药膏来缓解。比如糖皮质激素类药膏，这类药膏具有抗炎、抗过敏的作用。在涂抹药膏前，要先将双手清洗干净，然后取适量药膏均匀涂抹在瘙痒部位，轻轻按摩至药膏被皮肤吸收。不过，使用药膏最好在医生的指导下进行。
5.戴手套预防：在洗山药之前戴手套是预防手痒最有效的方法。可以选择一次性手套或者橡胶手套。手套能够有效阻隔山药中的刺激性物质与皮肤的接触，从而避免手痒情况的发生。在戴手套时要确保手套没有破损，并且要将手套口扎紧，防止山药黏液流入手套内。
