西葫芦能致癌并不是真的,该说法并不存在科学依据。
西葫芦是比较常见的一种食物,影响价值比较丰富,含有多种维生素、矿物质、纤维素等,适当的食用能够补充机体所需要的营养物质,对身体的健康都有较多的好处。虽然西葫芦在高温爆炒的过程当中,会产生少量的丙烯酰胺,但由于丙烯酰胺的产生量相对比较少,并不足以对身体产生危害,也不会导致机体的细胞增殖异常,所以单纯吃西葫芦并不会致癌,因此,西葫芦能致癌并不是真的,而且该种说法并不存在任何的科学依据。癌症是因为机体的细胞增殖失控,不受身体的控制,从而引发的癌变,其发生与基因异常以及长期接触化学致癌物质有关。
患者在日常生活中要保证营养的充足,多摄入蛋白质以及维生素含量比较丰富的食物,而且也不要接触有毒的化学物质或者是放射线。
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