红枣性温，适量食用一般不会导致身体燥热，但过量或体质偏热者可能出现燥热症状。红枣含有丰富的糖分和热量，具有温补作用，适合气血不足、体寒者食用。正常人群每日食用5-10颗较为适宜，不会引起明显燥热反应。
红枣的温补特性源于其营养成分和中医理论。红枣富含铁、维生素C及环磷酸腺苷等物质，能促进血液循环，改善手脚冰凉等问题。中医认为红枣归脾、胃经，具有补中益气、养血安神之效，适合虚寒体质者冬季进补。但体质湿热、易上火或阴虚火旺者，过量食用可能加重口干舌燥、便秘等症状。现代医学也指出，高糖摄入会暂时提升代谢率，可能产生轻微发热感。
食用红枣需结合自身体质调整。湿热体质或正值感冒发热期间，建议减少摄入；糖尿病患者应注意控量，避免血糖波动。红枣宜搭配银耳、百合等凉性食材平衡温性，或泡水饮用以降低燥性。新鲜枣含糖量更高，晒干后燥性稍减。若出现明显上火症状，可暂停食用并多饮水。合理搭配饮食结构，避免长期单一过量进食，是发挥红枣补益作用的关键。
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许乐
主任医师 北京医院
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张子义
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张修红
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