胃炎患者应慎食凉拌鱼腥草。
胃炎是各种原因引起的胃黏膜炎症，患者的胃黏膜通常存在不同程度的损伤。鱼腥草虽然有一定的营养价值和药用功效，但性微寒。对于胃炎患者来说，尤其是在胃炎发作期或本身脾胃虚寒的情况下，食用凉拌鱼腥草可能会对胃肠道产生刺激，引起胃肠不适，如腹痛、腹胀、腹泻等，可能会加重胃炎的症状，不利于病情恢复。凉拌的做法通常会使用较多的调味料，如辣椒、蒜等辛辣刺激性的调料，这些也可能刺激胃黏膜，导致胃部不适。
在胃炎患者的饮食管理中，一般建议选择清淡、易消化、对胃黏膜刺激小的食物。比如可以适当食用一些温和的粥类、软烂的面条等主食，以及蔬菜汤、清蒸鱼等菜品。同时，要避免食用辛辣、油腻、生冷、坚硬、过酸、过甜等刺激性食物和不易消化的食物。即使是平时可以适当食用的食物，在胃炎发作期间也可能需要暂时忌口，待病情稳定后再逐渐尝试。
胃炎患者在考虑食用凉拌鱼腥草时要谨慎，最好根据自身的具体情况咨询医生或营养师的建议，以确保饮食选择不会加重病情。同时，要注意保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食，这对于胃炎的康复和预防复发都非常重要。如果在食用后出现任何不适症状，应及时停止食用并就医。每个人的体质和病情都有所不同，所以在饮食方面的具体要求也会存在差异，患者应密切关注自身的身体反应，以便更好地进行饮食管理和疾病护理。
