如果在做胃镜时发现胃内有大量食物残渣，可以采取立即停止胃镜检查、清除胃内食物残渣、重新安排检查时间、注意饮食调整、了解可能的原因。具体分析如下：
1.立即停止胃镜检查：胃镜检查时若发现大量食物残渣，应立即停止检查。因为在食物残渣较多的情况下，胃镜检查的准确性和安全性会受到影响。此时，医生会考虑患者的具体情况，决定是否需要重新安排胃镜检查。
2.清除胃内食物残渣：在停止胃镜检查后，医生会采取措施清除胃内的食物残渣。这可以通过使用药物、洗胃等方法来实现。清除食物残渣有助于提高胃镜检查的准确性和安全性。
3.重新安排检查时间：在胃内食物残渣清除干净后，医生会重新安排胃镜检查时间。为了避免类似情况再次发生，医生会告知患者在检查前禁食一定时间，以确保胃内没有食物残渣。
4.注意饮食调整：为了避免胃内食物残渣影响胃镜检查，患者需要在检查前注意饮食调整。这包括避免食用难以消化的食物、减少进食量、保持良好的饮食习惯等。
5.了解可能的原因：胃内大量食物残渣可能是由于消化不良、进食过快、胃排空延迟等原因导致的。了解这些原因有助于患者在日常生活中采取相应措施，预防类似情况发生。
胃镜检查时胃内有大量食物残渣的患者应采取上述措施。在日常生活中，患者还需注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，以免影响胃镜检查的准确性和安全性。同时，了解胃内食物残渣的原因，有助于预防此类情况再次发生。在重新安排胃镜检查时，患者应遵循医生的建议，确保检查的顺利进行。
