红花、丹参、赤芍、鸡血藤、茜草熬出来是红色的。具体分析如下：
1.红花：红花为菊科植物红花的干燥花，含有红花黄色素和红花红色素等成分，煎煮后呈现鲜艳的红色。红花具有活血化瘀、通经止痛的作用，常用于治疗瘀血阻滞引起的病症。煎煮时色素溶解于水，使药液呈现红色。
2.丹参：丹参为唇形科植物丹参的干燥根及根茎，含有丹参酮类化合物，煎煮后药液呈红棕色至红色。丹参具有活血祛瘀、通经止痛的功效，常用于心血管疾病的治疗。其红色成分主要为脂溶性丹参酮类物质。
3.赤芍：赤芍为毛茛科植物芍药的干燥根，富含芍药苷和鞣质，煎煮后药液呈红褐色。赤芍具有清热凉血、散瘀止痛的作用，常用于血热瘀滞的病症。其红色与所含酚类化合物氧化有关。
4.鸡血藤：鸡血藤为豆科植物密花豆的干燥藤茎，含有黄酮类及色素成分，煎煮后药液呈棕红色。鸡血藤具有活血补血、舒筋活络的功效，常用于血虚萎黄及风湿痹痛。其红色与木质部所含色素有关。
5.茜草：茜草为茜草科植物茜草的干燥根及根茎，含有茜草素等蒽醌类色素，煎煮后药液呈深红色。茜草具有凉血止血、活血祛瘀的作用，常用于血热出血及跌打损伤。其红色源于蒽醌类成分的溶解。
中药煎煮后呈现红色与其所含色素成分密切相关，不同药材的红色深浅及色调差异反映了活性成分的多样性。这些药材在中医临床中广泛应用，其色泽变化也是判断煎煮质量的重要指标之一。
