1岁孩子缺锌可能出现食欲减退、生长发育迟缓、免疫力下降易感染、皮肤黏膜损害、精神萎靡或烦躁不安。具体分析如下：
1.食欲减退：缺锌会影响味觉敏感度，导致对食物兴趣降低，进食量减少，甚至出现异食癖如啃咬非食物物品。长期摄入不足可能加重营养不良，需结合饮食调整与专业评估干预。
2.生长发育迟缓：锌参与细胞分裂和蛋白质合成，缺乏时身高体重增长明显落后于同龄儿童，骨骼发育延迟，头围增长缓慢。定期监测生长曲线是早期发现的关键。
3.免疫力下降易感染：锌缺乏削弱免疫功能，表现为反复呼吸道感染、腹泻或口腔溃疡迁延不愈。感染频次增加可能形成恶性循环，进一步消耗体内锌储备。
4.皮肤黏膜损害：常见口周、肛周红斑或湿疹样皮疹，指甲变薄易断，头发稀疏发黄。伤口愈合速度减慢，黏膜修复能力下降，严重时出现慢性皮炎。
5.精神萎靡或烦躁不安：锌影响神经递质代谢，可能导致情绪异常，如无故哭闹、注意力涣散或反应迟钝，睡眠质量差，与正常发育阶段的行为差异需仔细鉴别。
日常需观察孩子饮食与行为变化，避免盲目补充营养素，优先通过均衡膳食改善。若症状持续或加重，应及时就医检测血锌水平，按医嘱规范干预。喂养过程中注意食物多样性，适当增加富含锌的肉类、海鲜等辅食。
