孕妇可以适量吃油炸食品，但需控制频率和摄入量。油炸食品并非孕期禁忌，但过量食用可能带来健康隐患，需结合个人体质和孕期状况谨慎选择。
油炸食品通常热量高、油脂含量大，孕期偶尔食用解馋并无大碍，但长期或大量摄入可能增加消化负担，引发胃胀、反酸等不适。部分油炸食品在高温烹制过程中可能产生反式脂肪酸或丙烯酰胺等有害物质，长期接触可能影响胎儿发育。反复使用的煎炸油可能含有氧化产物，对孕妇代谢系统造成压力。若孕妇本身有妊娠高血压、高血糖或超重问题，更需减少油炸食品摄入，避免加重相关风险。
选择油炸食品时，建议优先考虑家庭自制，使用新鲜油并控制油温，避免食物焦糊。外购油炸食品需注意卫生条件，尽量选择信誉良好的商家。食用时可搭配新鲜蔬果，帮助平衡膳食纤维和维生素的摄入。孕期饮食需以多样化、均衡营养为核心，油炸食品可作为偶尔调剂，但不宜替代主食或新鲜食材。如有妊娠并发症或特殊体质，建议咨询医生或营养师，制定个性化饮食方案。
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付云杰
副主任医师 九江市第一人民医院
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宫伟雁
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