扁桃体发炎可通过观察喉咙红肿疼痛、吞咽困难、扁桃体表面有白色或黄色分泌物、伴随发热或头痛、颈部淋巴结肿大等症状判断。具体分析如下：
1.喉咙红肿疼痛：扁桃体发炎时，喉咙黏膜充血肿胀，疼痛感明显，尤其在吞咽或说话时加重。疼痛可能辐射至耳部，严重时影响进食。炎症初期多为单侧或双侧扁桃体红肿，表面血管扩张，触诊可感知局部温度升高。
2.吞咽困难：由于扁桃体肿胀及疼痛，患者常感到吞咽困难，甚至拒绝进食流质食物。炎症导致咽部肌肉活动受限，唾液分泌增多却难以咽下，可能引发流涎或呛咳。
3.扁桃体表面有白色或黄色分泌物：化脓性扁桃体炎可见扁桃体隐窝处覆盖脓性渗出物，形成点状或片状伪膜。伪膜不易剥离，强行擦拭可能导致出血。分泌物可能伴有异味，提示细菌感染。
4.伴随发热或头痛：急性扁桃体炎多伴有全身症状，体温可达38℃以上，畏寒或寒战常见。毒素吸收可能引发头痛、乏力、肌肉酸痛，儿童可能出现高热惊厥。
5.颈部淋巴结肿大：下颌角或颈部的淋巴结常因炎症反应而肿大，触诊质地较硬，伴有压痛。淋巴结肿大程度与感染严重性相关，消退速度慢于扁桃体炎症。
扁桃体发炎期间需避免辛辣刺激食物，保持口腔清洁，多饮水促进代谢。发热时应监测体温，及时物理降温。若症状持续超过三天或出现呼吸困难，需立即就医。伪膜覆盖范围扩大或反复发作可能引发并发症，不可自行刮除分泌物。
