燕窝可以每天适量食用，但需根据个人体质和需求调整。燕窝富含唾液酸、蛋白质及微量元素，长期食用有助于增强免疫力、滋润皮肤，但并非所有人都适合每日摄入。
燕窝的传统滋补价值已被广泛认可，尤其适合体质虚弱、术后恢复或皮肤干燥人群。唾液酸是燕窝的核心成分，对神经发育和免疫调节具有积极作用。蛋白质和胶原蛋白则有助于维持皮肤弹性。每日食用3-5克干燕窝约一盏即可满足营养需求，过量可能增加消化负担。儿童、孕妇等特殊人群需咨询医生建议。
食用燕窝需注意来源安全和加工方式。劣质燕窝可能含漂白剂或亚硝酸盐，选择正规渠道的溯源产品至关重要。炖煮时间过长会破坏营养成分，建议隔水炖30-40分钟。感冒发热期间或脾胃虚寒者应暂停食用，以免影响恢复。糖分添加需控制，糖尿病患者建议选择无糖炖法。长期食用者应定期观察身体反应，如出现腹胀或过敏需及时调整。
流产不能立即吃燕窝
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张子义
主任医师 中日友好医院
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