芡实本身不会直接导致口渴。作为一味药食同源的中药材，芡实性平味甘涩，主要作用于脾肾二经，传统认为具有固肾涩精、补脾止泻的功效。其成分以淀粉、蛋白质及少量生物碱为主，这类物质在消化过程中不会大量消耗体内水分，因此正常食用芡实通常不会引发明显口干反应。
从中医理论分析，芡实属于收涩类药物，若体质偏阴虚或体内有湿热者过量服用，可能因收敛作用过强而影响津液输布，间接产生口干感觉。现代医学角度观察，芡实含有约75%的碳水化合物，消化过程中需要水分参与代谢，若食用后饮水不足，可能引发短暂口渴，但这属于正常生理反应而非药物副作用。部分人群将芡实与燥热食材同炖如羊肉、花椒等，或采用油炸等高温烹饪方式，这种搭配可能放大燥热特性从而引发口干。
食用芡实时需注意体质适配，阴虚火旺者建议配伍麦冬、百合等养阴食材。每日食用量宜控制在15-30克干品，烹饪前充分浸泡可减少收敛性。服药期间若出现持续口干，需排查是否与其他具有抗胆碱能作用的药物产生相互作用。糖尿病患者需计算芡实中的碳水化合物总量，避免血糖波动引发的代偿性口渴。特殊情况下，如肾功能不全者过量摄入可能因钾含量影响水电解质平衡，此类人群需在医师指导下食用。
