扁桃体发炎的症状包括咽喉疼痛明显且吞咽时加重、扁桃体红肿并可能出现白色或黄色分泌物、发热伴随畏寒或头痛、下颌淋巴结肿大压痛、声音嘶哑或说话困难。具体分析如下：
1.咽喉疼痛明显且吞咽时加重：扁桃体发炎时，咽喉部位黏膜充血肿胀，刺激神经末梢引发疼痛。进食或饮水时，食物摩擦发炎组织导致痛感加剧，严重时可能影响正常进食。疼痛常从单侧开始，逐渐扩散至整个咽喉。
2.扁桃体红肿并可能出现白色或黄色分泌物：炎症反应使扁桃体毛细血管扩张，局部血流增加导致红肿。细菌或病毒感染可能引发化脓，形成脓性渗出物附着于表面。分泌物可能呈点状或片状分布，擦拭后易出血。
3.发热伴随畏寒或头痛：病原体侵入后，免疫系统释放致热原刺激体温调节中枢。体温升高多超过38℃，部分伴有寒战。头痛因炎性物质影响脑膜血管或脱水导致颅内压变化。
4.下颌淋巴结肿大压痛：扁桃体淋巴引流至下颌淋巴结，炎症激活淋巴细胞增殖使淋巴结体积增大。触诊质地较硬，活动度尚可，按压时疼痛明显。肿大程度通常与感染严重性相关。
5.声音嘶哑或说话困难：炎症波及声带或喉部黏膜时，声带振动受限导致发声异常。严重水肿可能压迫喉返神经，部分出现暂时性失声。症状多在夜间加重，晨起时尤为明显。
扁桃体发炎期间需保持口腔清洁，避免辛辣刺激食物。适当增加饮水量，减少用嗓频率。发热时可采用物理降温，若症状持续超过三日或出现呼吸困难需及时就医。
