假性过敏是一种与过敏反应相似但并非由免疫系统介导的症状表现。假性过敏的症状与真正的过敏反应非常相似，包括皮肤红肿、瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、胃肠道不适等。假性过敏的机制与真正的过敏不同，通常是由于某些物质直接刺激肥大细胞释放组胺，而非免疫系统对过敏原的识别和反应。
假性过敏的发生通常与某些食物、药物或化学物质有关。例如，某些食物中的添加剂、防腐剂或天然成分可能直接刺激肥大细胞，导致组胺释放，从而引发类似过敏的症状。常见的触发物质包括酒精、某些鱼类、巧克力、草莓等。某些药物如阿司匹林、非甾体抗炎药等也可能引发假性过敏反应。与真正的过敏不同，假性过敏的发生通常不需要事先的致敏过程，且症状的严重程度与接触物质的剂量直接相关。
在应对假性过敏时，首先需要明确症状的触发因素。通过详细的病史记录和可能的食物或药物排除试验，可以帮助识别具体的触发物质。一旦确定触发因素，应尽量避免接触这些物质。对于已经出现的症状，可以使用抗组胺药物进行缓解。假性过敏的症状可能与真正的过敏反应相似，因此在出现严重症状如呼吸困难、喉头水肿等时，应立即就医，以免延误治疗。对于有假性过敏史的人群，建议在医生指导下进行药物或食物的选择，以减少症状的发生。
