鹅蛋的吃法和功效

鹅蛋中的优质蛋白含量明显高于鸡蛋以及鸭蛋，且含有大量的卵磷脂，适量食用对于人体健康有诸多好处。但是，对于鹅蛋的具体吃法以及相应的功效了解的人群并不是太多。那么，鹅蛋的具体吃法以及相应的功效有哪些?

鹅蛋主要的吃法主要有以下几个种：

1.蒸着吃。鹅蛋可以蒸着吃，既能够保持鹅蛋的口感，鹅蛋中的营养成分也不会流失。而其做法较为简单，仅需将鹅蛋打成蛋花后放入适量的清水，少量的食盐以及料酒，搅拌均匀后，放入蒸锅内蒸至凝状即可食用。

2.煮着吃。将鹅蛋清洗干净后放入锅内加入适当的凉水，大火煮熟后转为温火煮3~5分钟，直至蛋黄和蛋白煮成凝固状即可食用。煮鹅蛋时要注意把握好时间，煮的时间不能过长，否则会导致鹅蛋的中的营养成分会流失。

鹅蛋主要的功效表现在以下两个方面：

1.补气御寒。鹅蛋味甘而性温，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及卵磷脂等营养物质，经常性食用具有补中益气之功效，尤其是在寒冷的冬天，适量吃一些鹅蛋具有滋补性作用，可以预防寒气侵袭。

2.改善贫血。贫血主要是由于体内缺乏铁质以及微量元素所致，而鹅蛋中含有各种维生素群以及微量元素，经常性食用有助于改善贫血引起的各种症状。

鹅蛋的吃法较多，功效作用也十分明显。但是鹅蛋不能与豆浆、鸭蛋、柿子以及海鲜等食物一起食用，否则会引起一些副作用，对于健康无益。