孩子急性肠胃炎应及时补充水分以防脱水、调整饮食以减轻肠胃负担、适当休息促进恢复、注意腹部保暖缓解不适、密切观察病情变化防止恶化。具体分析如下：
1.及时补充水分以防脱水：急性肠胃炎常伴随呕吐腹泻，易导致体内水分和电解质大量流失。可少量多次饮用温开水或口服补液盐，避免一次性大量饮水刺激肠胃。若出现尿量减少、口唇干燥等脱水症状，需立即就医。
2.调整饮食以减轻肠胃负担：发病初期暂停固体食物，待呕吐缓解后尝试米汤、稀粥等流质饮食。避免高糖、高脂及刺激性食物，逐步恢复清淡易消化的食物，如面条、蒸苹果等。
3.适当休息促进恢复：肠胃炎期间身体消耗较大，需保证充足睡眠，减少活动量。避免剧烈运动或过度劳累，有助于肠胃功能自我修复。
4.注意腹部保暖缓解不适：受凉可能加重腹痛或腹泻症状，可用温热毛巾敷腹部或穿戴护肚衣物。避免直接接触冷饮、空调冷风等寒凉刺激。
5.密切观察病情变化防止恶化：若持续高热、频繁呕吐、血便或精神萎靡，可能提示病情加重，需及时就医。记录呕吐腹泻次数及性状，便于医生判断。
急性肠胃炎期间需保持餐具清洁，避免交叉感染。未明确病因前勿自行使用止泻药或抗生素，以免掩盖病情。症状缓解后仍需饮食调理数日，逐步恢复正常饮食。
