石橄榄具有清热养阴、润肺止咳、利湿消瘀、舒筋活络、滋补身体的功效，可炖汤、煮水、泡酒、煲粥、凉拌食用。具体分析如下：
1.清热养阴：
石橄榄性凉，味甘淡，归肺、肝、肾经。它能清除体内热毒，对于热邪侵袭导致的发热、口干舌燥等有一定的缓解作用，同时还能滋养阴液，改善阴虚症状，如阴虚内热引起的烦躁等。
2.润肺止咳：
其润肺功效显著，可缓解肺燥咳嗽。对于因肺热、肺燥引起的咳嗽、咳痰不爽等症状，石橄榄能起到止咳化痰、润肺利咽的效果，有助于减轻呼吸道的不适。
3.利湿消瘀：
石橄榄有助于体内湿气的排出，改善湿气重所导致的身体困重、食欲不振等情况。并且它还具有消瘀的作用，可促进血液循环，对于跌打损伤后的瘀血肿痛等有一定的辅助改善效果。
4.舒筋活络：
能够疏通经络，缓解经络不通引起的肢体麻木、关节疼痛等症状。对于风湿痹痛患者，石橄榄可在一定程度上减轻疼痛，改善关节的活动功能。
5.滋补身体：
石橄榄含有多种营养成分，如蛋白质、维生素等，具有一定的滋补作用，可增强人体的免疫力，提高身体的抗病能力。
石橄榄虽然有诸多功效，但食用时也有一些需要注意的地方。石橄榄性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等症状。同时，在野外采摘石橄榄时，要注意辨别，避免误食相似的有毒植物。
