生吃瓜果蔬菜有可能感染肠道蛔虫病。
肠道蛔虫病主要是由于吞食了蛔虫卵而引起的。在一些未清洗干净的瓜果蔬菜上可能会残留蛔虫卵,当生吃这些被污染的瓜果蔬菜时,就会将蛔虫卵带入体内。蛔虫卵在人体肠道内适宜的环境下会孵化出幼虫,幼虫在肠道内发育为成虫并寄生。这些蛔虫在肠道内会掠夺人体摄入的营养,患者可能出现腹痛、食欲不振、面黄形瘦等症状,严重的还可能引起肠梗阻等并发症。
为了避免因生吃瓜果蔬菜感染肠道蛔虫病,在食用前一定要做好清洗工作。对于一些可以去皮的瓜果,如苹果、梨等,应尽量去皮后再食用,因为果皮表面可能残留较多的污染物。对于一些不便去皮的蔬菜,如生菜、黄瓜等,要用流动的清水仔细冲洗,必要时可以使用专门的果蔬清洗剂,但要注意清洗剂的残留问题。另外,要注意瓜果蔬菜的来源,尽量选择正规渠道购买新鲜、干净的食材。同时,也要注意个人卫生习惯,饭前便后要洗手,防止手上沾染的蛔虫卵通过食物进入体内。