生吃瓜果蔬菜会感染肠道蛔虫病

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

生吃瓜果蔬菜有可能感染肠道蛔虫病。

肠道蛔虫病主要是由于吞食了蛔虫卵而引起的。在一些未清洗干净的瓜果蔬菜上可能会残留蛔虫卵，当生吃这些被污染的瓜果蔬菜时，就会将蛔虫卵带入体内。蛔虫卵在人体肠道内适宜的环境下会孵化出幼虫，幼虫在肠道内发育为成虫并寄生。这些蛔虫在肠道内会掠夺人体摄入的营养，患者可能出现腹痛、食欲不振、面黄形瘦等症状，严重的还可能引起肠梗阻等并发症。

为了避免因生吃瓜果蔬菜感染肠道蛔虫病，在食用前一定要做好清洗工作。对于一些可以去皮的瓜果，如苹果、梨等，应尽量去皮后再食用，因为果皮表面可能残留较多的污染物。对于一些不便去皮的蔬菜，如生菜、黄瓜等，要用流动的清水仔细冲洗，必要时可以使用专门的果蔬清洗剂，但要注意清洗剂的残留问题。另外，要注意瓜果蔬菜的来源，尽量选择正规渠道购买新鲜、干净的食材。同时，也要注意个人卫生习惯，饭前便后要洗手，防止手上沾染的蛔虫卵通过食物进入体内。

2024-11-19 浏览 27

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