花胶和什么煲汤最适合养胃

刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等营养科

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临床上一般不存在花胶和什么煲汤最适合养胃的说法。通常情况下，花胶可以和大枣、石斛、猪瘦肉、山楂、山药等食物煲汤适合养胃，但是应避免过量食用。

1.大枣。

大枣含有丰富的膳食纤维，能够加速胃肠道的蠕动，促进食物更好的消化和吸收，可改善脾胃虚弱患者出现的不良症状，还可以增进食欲，能够起到养胃的效果。

2.石斛。

石斛可以缓解胃热阴虚引起的胃痛、胃脘隐痛或灼痛、食少干呕等症状，具有益胃生津的功效，花胶和石斛煲汤通常味道鲜美，具有一定的养胃作用。

3.猪瘦肉。

猪瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，且含有丰富的铁元素、钙元素等营养物质，与花胶一起煲汤食用，可以起到滋养肠胃的功效。

4.山楂。

山楂味道比较酸，其中的膳食纤维含量也比较高，能够起到健脾消食的作用，可以增进食欲。

5.山药。

山药具有健脾益胃、恢复体力等作用，能够促进脾胃的消化和吸收，可以改善消化道不适。

在日常生活中，需要注意适量食用花胶，避免过量食用引起消化不良。

2023-10-31 浏览 9

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