食用海鲜确实可能引发过敏性鼻炎。海鲜中含有特定蛋白质，可能刺激免疫系统产生过敏反应，导致鼻黏膜炎症，出现打喷嚏、鼻塞或流涕等症状。这种反应属于IgE介导的速发型过敏，通常在接触后几分钟至几小时内发作。
海鲜过敏与过敏性鼻炎的关联机制较为复杂。海鲜中的原肌球蛋白、精氨酸激酶等蛋白质是常见过敏原，可能引发交叉反应。部分人群的免疫系统会错误识别这些蛋白质为有害物质，释放组胺等炎症介质，导致鼻腔血管扩张、分泌物增多。海鲜过敏者常合并其他过敏性疾病，如哮喘或湿疹，过敏体质可能加剧鼻部症状。环境因素如冷空气或粉尘与海鲜过敏叠加时，症状可能更明显。
确诊海鲜诱发的过敏性鼻炎需结合病史与医学检测。过敏原皮肤点刺试验或血清IgE检测可明确致敏物质。日常应避免食用已知过敏的海鲜，阅读食品标签以防交叉污染。急性发作时可使用抗组胺药或鼻用激素缓解症状，但长期管理需咨询专科医生。若出现呼吸困难等严重反应，需立即就医。饮食调整与药物控制结合，可有效减少症状发作频率。
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