当归可以泡酒。作为一味常见的中药材，当归具有活血补血、调经止痛等功效，与酒结合能更好地发挥其药效。
将当归泡酒是一种传统的中药用法。酒能促进药物有效成分的溶解，增强药力。当归中的挥发油、阿魏酸等成分在酒精中更易析出，有助于改善血液循环、缓解疲劳。泡制时可选用高度白酒，一般建议50度以上，以确保有效成分充分释放。将洗净晾干的当归切片或整根放入酒中，密封浸泡1-3个月即可饮用。若搭配枸杞、红枣等药材，还能增强补血养颜的效果。
泡制当归酒需注意药材质量，选择无霉变、无硫熏的优质当归。酒精过敏或肝病患者不宜饮用，孕妇及经期女性也应避免。饮用时需控制量，每日不超过50毫升，过量可能引起上火或不适。储存时需避光密封，避免药酒变质。若饮用后出现头晕、口干等不良反应，应立即停止并咨询医生。合理使用当归酒可发挥养生作用，但需结合自身体质谨慎选择。
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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