菊苣具有一定的辅助降压作用，但无法替代正规药物治疗高血压。菊苣中含有的菊糖、绿原酸等成分可能通过调节血脂、改善血管功能等途径对血压产生积极影响，但其降压效果有限且存在个体差异。
菊苣提取物中的活性成分可能通过抑制血管紧张素转换酶、促进钠离子排泄等机制影响血压。动物实验显示菊苣根水提物可使自发性高血压大鼠的收缩压降低10-15mmHg。临床观察发现，长期饮用菊苣茶的高血压患者中约30%出现轻度血压下降。这些作用多出现在早期或轻度高血压阶段，且需要持续使用4周以上才可能显现效果。菊苣与其他降压食物的协同作用，如与山楂、决明子配伍时效果可能更明显。
使用菊苣辅助降压时需注意的方面包括妊娠期女性、低血压患者及正在服用利尿剂的人群应慎用；每日食用量不宜超过50克鲜品或10克干品；可能出现腹胀、腹泻等消化道反应；与降压药同服需间隔2小时以上；血压监测应保持每周2-3次的频率。肾功能不全者需严格控制摄入量，避免钾摄入过量。菊苣制品的选择应以无添加的天然产品为宜，避免高糖加工品。出现明显不适或血压波动超过20mmHg时应立即停用并就医。
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