燕窝是雨燕科金丝燕分泌的唾液筑成的巢穴，传统中医认为其具有滋阴润肺、养颜美容、增强免疫等功效。现代营养学分析显示，燕窝富含唾液酸、蛋白质及微量元素，但具体功效仍需更多科学验证。
燕窝的主要作用集中在呼吸道和皮肤健康领域。中医理论中，燕窝性平味甘，适合阴虚体质人群缓解干咳、虚劳等症状。唾液酸成分可能促进神经发育和细胞修复，但临床证据有限。对于术后体弱或免疫力低下者，燕窝常被作为营养补充品。部分研究提及燕窝可能调节肠道菌群，但需进一步实验支持。需注意，燕窝并非药物，不能替代正规治疗。
食用燕窝需警惕过敏风险，部分人群可能对燕窝蛋白质产生皮疹或呼吸困难等反应。市面劣质燕窝可能含漂白剂或重金属，选购时应认准正规渠道。糖尿病患者慎用冰糖燕窝，避免糖分过量。儿童、孕妇等特殊人群建议在医师指导下食用。传统血燕传闻缺乏科学依据，红色多因矿物质渗透而非营养价值更高。燕窝不宜与辛辣食物同食，以免影响吸收。过量食用可能导致消化不良，建议每周摄入不超过3-5克干品。
血燕窝的功效与作用
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