患有心脏病的老人在饮食上需注意限制盐分、控制热量摄入、增加膳食纤维、选择低脂肪食物、保证营养均衡。具体分析如下：
1.限制盐分：患有心脏病的老人应严格控制盐分的摄入，因为过多的盐分会导致体内水分潴留，增加心脏负担。建议每日盐摄入量控制在6克以内，避免食用腌制、加工食品，如咸鱼、香肠等。同时，减少酱油、味精等调味品的使用，尽量以天然食材的鲜味为主。
2.控制热量摄入：心脏病的老人需要控制体重，避免肥胖。要合理控制热量摄入，遵循低脂、低糖、低热量的原则。减少油脂、糖分高的食物摄入，如油炸食品、甜点等。适当增加蔬菜、水果等低热量食物的摄入。
3.增加膳食纤维：膳食纤维有助于降低胆固醇，对心脏健康有益。老人应多吃富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果等。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘，降低心脏负担。
4.选择低脂肪食物：患有心脏病的老人应选择低脂肪、高蛋白的食物，如鱼、鸡胸肉、瘦肉等。减少动物内脏、肥肉等高脂肪食物的摄入。可适当增加坚果、鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，有助于调节血脂，保护心脏。
5.保证营养均衡：心脏病的老人要注意保持营养均衡，摄入足够的维生素、矿物质等。合理搭配膳食，多吃新鲜蔬菜、水果、全谷类、豆类等食物。必要时，可咨询专业营养师，制定个性化的饮食方案。
患有心脏病的老人在饮食上要遵循以上原则，合理搭配食物，保持营养均衡。同时，注意控制体重，避免过度肥胖，减轻心脏负担。在日常生活中，还要保持良好的作息，适当锻炼，保持心情愉悦，以利于心脏健康。
