臭梧桐的果实和嫩叶可以食用，但需谨慎处理。臭梧桐学名为海州常山，属于马鞭草科植物，其果实成熟后呈现蓝黑色，具有一定食用价值。嫩叶经焯水后可凉拌或炒食，但需确保来源安全，避免误食有毒品种。
臭梧桐的食用历史在部分地区存在，尤其嫩叶和果实被当作野菜使用。果实含有少量糖分和维生素，但口感偏涩，需充分成熟后食用。嫩叶含有一定草酸和生物碱，直接生食可能引发不适，建议焯水去除苦涩味和潜在毒素。民间有将臭梧桐叶晒干后泡茶的用法，但需控制用量，避免过量摄入。
食用臭梧桐需注意品种鉴别，避免与外形相似的有毒植物混淆。采摘时选择无污染环境，远离道路或工业区。初次尝试者建议少量食用，观察是否有过敏或胃肠不适反应。孕妇、儿童及体质虚弱者应避免食用。若出现头晕、恶心等症状，需立即就医。烹饪前务必彻底清洗，高温处理可降低部分毒素风险。长期或大量食用可能对肝脏造成负担，建议偶尔尝鲜，不宜作为常规食材。
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