梗阻性脑积水的饮食应注意控制每日饮水量、减少高盐食物摄入、增加富含膳食纤维的食物、避免刺激性饮品、保证优质蛋白补充。具体分析如下：
1.控制每日饮水量：每日液体摄入量需根据病情调整，过量饮水可能加重颅内压。建议分次少量饮用，单次不超过200mL。可观察排尿量与水肿情况，必要时记录出入量。
2.减少高盐食物摄入：高盐饮食易导致水钠潴留，增加脑组织含水量。腌制食品、加工肉类、酱料等需限制。每日食盐量建议低于5克，烹饪时可用香料替代部分盐分。
3.增加富含膳食纤维的食物：膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘引起的腹压升高。推荐燕麦、糙米、绿叶蔬菜等，每日摄入25-30克。需缓慢增加量以避免腹胀。
4.避免刺激性饮品：酒精、浓茶、咖啡等可能引起血管收缩或扩张，影响脑脊液循环。碳酸饮料含糖量高，易引发脱水，均需限制。以温水、淡菊花茶等温和饮品为主。
5.保证优质蛋白补充：蛋白质不足可能影响脑组织修复，但需选择易消化吸收的来源。鱼类、豆制品、蛋清等为首选，每日按体重每公斤1-1.2克补充，避免油炸或过度烹饪。
饮食需结合个体情况调整，严重时需医师或营养师指导。出现头痛、呕吐等症状应立即就医，不可自行改变治疗方案。定期监测电解质及肝肾功能，确保营养均衡且不影响病情控制。
