心火肝火旺应该多吃苦瓜、莲子、菊花、绿豆、梨。具体分析如下：
1.苦瓜：苦瓜含有丰富的生物碱和维生素C，具有清热解毒的功效，能有效缓解心火旺盛引起的烦躁不安。苦瓜中的苦味成分可刺激消化液分泌，促进肝胆功能，帮助降肝火。建议清炒或凉拌食用，避免高温油炸破坏有效成分。
2.莲子：莲子芯含莲心碱等物质，能清心安神，改善心火亢盛导致的失眠多梦。莲子富含淀粉和蛋白质，可健脾养胃，间接调和肝火过旺。新鲜莲子可炖汤，干莲子适合煮粥，搭配百合效果更佳。
3.菊花：菊花中的黄酮类化合物能平肝明目，对肝阳上亢引起的头痛眩晕有缓解作用。菊花茶可促进新陈代谢，加速体内热毒排出。建议选用杭白菊或野菊花，沸水冲泡饮用，每日不超过10克。
4.绿豆：绿豆皮含大量抗氧化成分，清热解毒效果显著，能缓解心肝火旺导致的口舌生疮。绿豆汤可促进水分代谢，减轻肝脏负担。煮至开花时效果最佳，体质虚寒者应少量食用。
5.梨：梨的果肉富含膳食纤维和水分，能生津润燥，清除肺胃积热，间接平衡肝火。梨中的熊果苷成分具有消炎作用。生吃可降火，冰糖炖梨适合燥热咳嗽者，脾胃虚寒者建议蒸食。
除上述食物外，保持规律作息和情绪稳定同样重要，避免辛辣油腻饮食加重内热。适当按摩太冲穴、劳宫穴也有助于疏导火气。
