婴儿急性肠胃炎的症状包括频繁呕吐、腹泻呈水样或蛋花汤样、发热或体温异常、哭闹不安或精神萎靡、脱水迹象如尿量减少或囟门凹陷。具体分析如下：
1.频繁呕吐：急性肠胃炎早期常见症状是呕吐，可能伴随进食后立即吐出或间歇性发作。呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁。频繁呕吐易导致体液流失，需警惕脱水风险。
2.腹泻呈水样或蛋花汤样：肠道感染引发肠黏膜损伤，导致大便次数增多且质地稀薄。典型表现为水样便或带有未消化奶瓣的蛋花汤样便，可能伴随酸臭味或少量黏液。
3.发热或体温异常：部分患儿会出现体温升高，通常为低至中度发热，少数可能高热。体温波动与病原体毒素刺激或炎症反应有关，需结合其他症状综合判断。
4.哭闹不安或精神萎靡：腹痛或不适易引发持续哭闹，部分患儿因体力消耗转为精神萎靡、嗜睡。精神状态变化是评估病情严重程度的重要指标。
5.脱水迹象如尿量减少或囟门凹陷：呕吐腹泻导致体液大量流失，可能出现尿布干燥超过6小时、囟门凹陷、皮肤弹性差等脱水表现，需及时干预。
婴儿急性肠胃炎护理需密切观察症状变化，避免自行使用止泻药或抗生素。喂养应少量多次，优先补充口服补液盐。若出现持续高热、血便、意识模糊等严重表现，须立即就医。
