一般情况下,适量吃山药不容易腹泻,相反,山药还有助于改善肠道功能。
山药富含多种营养成分,如淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些成分有助于脾胃消化吸收功能,能够促进肠道蠕动,使肠道内的食物残渣顺利排出体外,对于便秘等肠道问题有一定的改善作用。而且山药性质平和,味甘,具有健脾益胃的功效,对于脾胃虚弱的人来说是一种很好的滋补食物。不过,如果食用山药的方式不当或者过量食用,也可能会引起一些不适。
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起过敏反应,可能出现皮肤瘙痒等症状,在处理山药时应尽量避免直接接触。另外,山药如果变质或者受到污染,食用后可能会导致胃肠道不适,包括腹泻等情况。同时,有些人本身脾胃虚寒较为严重,大量食用生山药可能会加重肠胃负担,引起消化不良,这种情况下可以将山药煮熟或者做成山药粥等易消化的食物来食用。
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