晚吃姜如砒霜这种说法不是真的,并没有科学依据。详情如下:
姜是日常生活中比较常见的一种调味品,不仅具有食用的价值,而且还具有一定的药用价值,其中所含的淀粉、辣椒素等营养成分,可以加快体内血液循环的速度,并促使胃酸分泌,对消化是有一定作用的。而晚上消化道的消化功能比较虚弱,而且姜的刺激性比较强,大量的吃姜会加重对消化道造成的刺激,从而引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状,但并不会严重到类似于砒霜的作用。因此晚上吃姜如砒霜这种说法不是真的,只是一种民间谣传。
所以喜欢吃姜的人不必过于担心,晚上吃姜的时候控制好摄入量即可,而且吃姜的过程中可以搭配一些其他的食物,比如新鲜的蔬菜、水果等,能够减少姜对胃肠道黏膜造成的刺激,降低不适的发生。
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