绞股蓝对萎缩性胃炎可能具有一定辅助治疗作用，但需结合规范医疗手段综合干预。作为传统中药材，绞股蓝含有多糖、皂苷等活性成分，具有抗炎、抗氧化及调节免疫等药理特性，这些作用机制理论上可能缓解胃黏膜炎症、延缓萎缩进程。临床观察显示，部分患者配合绞股蓝制剂后，腹胀、隐痛等症状有所改善，但现有证据多来自小样本研究或个案报道，尚缺乏大规模随机对照试验支持其确切疗效。
现代医学认为萎缩性胃炎的核心治疗在于根除幽门螺杆菌、补充胃黏膜保护剂及定期内镜监测。绞股蓝可作为辅助疗法，其皂苷成分能抑制胃酸过度分泌，黄酮类物质则有助于减轻氧自由基对胃黏膜的损伤。动物实验表明，绞股蓝提取物能降低炎症因子IL-6、TNF-α水平，但对已发生的肠上皮化生或异型增生等病理改变逆转作用有限。使用时应选择标准化提取物，建议每日剂量不超过30克生药量，持续服用3个月后需评估效果。
绞股蓝性寒凉，长期单用可能引起胃部不适，脾胃虚寒者需配伍温中药材。妊娠期、低血压及正服用抗凝药物者禁用。部分商业产品可能掺杂其他成分，选购时应认准正规药品批号。最重要是避免替代正规治疗，萎缩性胃炎患者必须每6-12个月进行胃镜病理复查，出现重度异型增生需考虑内镜下切除。任何草药疗法都应在消化科医师指导下进行，同时保持低盐、低亚硝酸盐饮食，戒烟限酒以协同保护胃黏膜。
