腹泻是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。
正常情况下，人体的消化系统会对食物进行消化和吸收，然后形成成型的粪便排出体外。而当出现腹泻时，肠道的正常功能被打乱。这可能是由多种原因引起的，例如感染性因素，像细菌如大肠杆菌、沙门氏菌等、病毒如轮状病毒、诺如病毒等、寄生虫如贾第虫等感染肠道，引发肠道炎症，导致肠道黏膜的吸收功能下降，同时肠道蠕动加快，使得食物在肠道内停留时间过短，不能充分吸收水分和营养物质就被排出体外。非感染性因素也很常见，比如饮食不当，食用过多生冷、油腻、刺激性食物，或者对某些食物过敏，以及一些全身性疾病影响到肠道功能等情况。
出现腹泻时需要注意一些事项。首先要注意补充水分和电解质，因为腹泻会导致大量的水分和电解质丢失，可适当饮用淡盐水或口服补液盐，以防止脱水和电解质紊乱。其次，在饮食上要选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等，避免加重肠道负担。如果腹泻持续时间较长、症状严重或者伴有发热、脓血便、腹痛剧烈等情况，应及时就医，进行相关检查，以明确病因并接受适当的治疗，不可自行盲目使用止泻药，以免掩盖病情。
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