胆结石能吃核桃吗

李峰 副主任医师 山东大学齐鲁医院三级甲等普外科

胆结石患者可以适量吃核桃。

核桃含有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等。对于胆结石患者而言，核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平。胆结石的形成往往与胆汁中胆固醇过饱和有关，通过降低胆固醇，可以在一定程度上减少胆汁中胆固醇结晶的形成，从而对胆结石病情起到一定的缓解和预防进一步加重的作用。而且核桃中的营养物质还能为患者提供能量，增强身体的抵抗力。

不过，虽然核桃对胆结石患者有一定益处，但也不能过量食用。因为核桃含有较高的脂肪，过量食用会增加消化系统的负担，尤其是胆囊的负担。胆囊在消化脂肪类食物时需要收缩排出胆汁来帮助消化，胆结石患者的胆囊功能可能已经受到影响，如果一次性摄入过多核桃等富含脂肪的食物，可能会引发胆绞痛等不适症状。所以胆结石患者吃核桃要适量，并且在饮食上还应注意均衡搭配，多吃蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物，少吃辛辣、油腻、刺激性食物，以维持身体的健康状态。

2024-11-07 浏览 10

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