炭疽病的症状包括皮肤出现无痛性溃疡并伴随黑色焦痂、发热与寒战等全身性反应、呼吸急促或呼吸困难、恶心呕吐及腹痛腹泻、头痛与肌肉酸痛。具体分析如下：
1.皮肤出现无痛性溃疡并伴随黑色焦痂：皮肤炭疽初期表现为红色小丘疹，逐渐发展为水疱，周围组织肿胀明显，水疱破裂后形成溃疡，中心区域坏死形成黑色焦痂，溃疡边缘隆起但无疼痛感，局部淋巴结可能肿大。
2.发热与寒战等全身性反应：炭疽杆菌释放毒素进入血液后引发全身性炎症反应，表现为持续高热、畏寒寒战、乏力倦怠，严重时可能出现感染性休克，需及时干预以避免多器官功能衰竭。
3.呼吸急促或呼吸困难：吸入性炭疽早期类似感冒，但病情迅速进展为剧烈胸痛、呼吸急促、血氧饱和度下降，肺部影像学显示纵隔增宽，常因呼吸衰竭危及生命。
4.恶心呕吐及腹痛腹泻：胃肠型炭疽表现为剧烈腹痛、频繁呕吐、血性腹泻，腹部压痛明显，可能伴随消化道出血或肠穿孔，毒素吸收后加重全身中毒症状。
5.头痛与肌肉酸痛：炭疽毒素侵袭神经系统会导致剧烈头痛、颈项强直，全身肌肉酸痛无力，严重时出现意识模糊或昏迷，需警惕脑膜炎等并发症。
炭疽病进展迅速，早期症状易被忽视，接触可疑动物或污染物后应立即就医，避免自行处理伤口或服用药物延误治疗，医护人员需严格隔离患者并做好防护措施。
