宝宝吃蔼儿舒不大便可能是摄入不足、肠胃适应期、水分摄入少、肠道蠕动慢、疾病影响。具体分析如下：
1.摄入不足：如果宝宝吃蔼儿舒的量过少，形成的食物残渣就少，不足以刺激肠道产生排便反射。可能是喂养方式不当或者宝宝食欲不佳导致的。对于这种情况，要确保按照宝宝的需求和年龄阶段提供足够量的蔼儿舒，可尝试少量多次喂养，增加喂养的频率，同时改善喂养环境，避免外界干扰影响宝宝进食。
2.肠胃适应期：蔼儿舒是一种特殊配方奶粉，宝宝的肠胃需要时间去适应。在适应过程中，肠胃功能可能会出现短暂的紊乱，影响排便。这是正常的生理适应过程。通常在开始食用蔼儿舒后的一段时间内出现。在此期间，可以继续观察宝宝的状态，一般适应一段时间后排便会逐渐恢复正常。
3.水分摄入少：蔼儿舒喂养过程中，如果没有给宝宝补充足够的水分，会导致大便干结，难以排出。尤其是奶粉喂养的宝宝本身就容易缺水。要注意在两餐之间适当给宝宝喂水，根据宝宝的年龄和体重确定合适的水量。
4.肠道蠕动慢：宝宝的肠道蠕动功能较弱，可能是由于缺乏运动或者本身肠道发育不完善。宝宝长时间躺着或者活动量过少会影响肠道蠕动。可以适当增加宝宝的活动量，如帮宝宝做一些简单的肢体运动，按摩腹部等，以促进肠道蠕动。
5.疾病影响：某些疾病如先天性巨结肠、肠梗阻等也会导致宝宝不排便。这些疾病会影响肠道的正常功能。如果宝宝除了不排便还伴有腹胀、呕吐、哭闹不止等异常症状，需要及时就医检查，以便明确病因并进行相应的治疗。
在宝宝吃蔼儿舒期间，要密切关注宝宝的整体状态，包括精神状态、食欲、有无腹胀等情况。如果宝宝长时间不排便且出现不适症状，不要自行用药，应及时咨询医生或带宝宝就医检查。同时，要严格按照产品说明冲调蔼儿舒奶粉，保证喂养的卫生。
