吃山药会引起消化不良吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

吃山药一般不会引起消化不良，相反，山药对消化系统还有诸多益处。

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些成分有助于脾胃消化吸收功能，能够促进胃肠蠕动，增强消化能力。对于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等情况有一定的改善作用。无论是将山药煮粥、炖汤还是清炒，都比较容易被人体消化吸收。而且山药中的黏液蛋白可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，对胃黏膜起到保护作用，减少胃酸等物质对胃黏膜的刺激。

不过，在食用山药时也有一些需要注意的地方。山药皮可能会引起过敏反应，在处理山药时最好戴上手套，避免直接接触山药皮。如果食用过多的山药，尤其是对于一些本身消化功能极弱的人来说，可能会加重胃肠负担，出现腹胀等不适症状，但这并不是因为山药本身难以消化，而是摄入的量超出了身体的承受范围。山药如果与一些不易消化的食物大量同食，也可能会影响消化，所以在饮食搭配上也要合理。

2024-12-02 浏览 17

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