孕妇可以不吃晚饭，但不建议长期如此。偶尔因特殊情况跳过晚餐影响不大，但长期不吃晚饭可能对孕妇和胎儿健康产生不利影响。孕期营养需求显著增加，夜间长时间空腹可能导致血糖波动、营养不足等问题，需根据个体情况谨慎调整饮食安排。
孕期对营养的需求高于平常，胎儿发育依赖母体持续供给能量和营养素。晚餐作为一天中重要的能量补充时段，承担着维持夜间代谢、稳定血糖、支持胎儿生长的作用。若长期省略晚餐，可能导致孕妇出现低血糖、头晕乏力，甚至影响胎儿获取足够营养。尤其妊娠中晚期，胎儿快速发育阶段，热量与蛋白质需求增加，空腹时间过长可能触发身体分解自身储备，不利于母婴健康。部分孕妇因孕吐或胃部压迫食欲不佳，可改为少量多餐，但完全不吃晚餐可能加剧不适。
孕妇若因特殊情况无法进食晚餐，需确保白天其他餐次营养密度足够，补充优质蛋白、复合碳水及健康脂肪。睡前可适当加餐如酸奶、全麦面包等易消化食物，避免空腹超过10小时。妊娠糖尿病或体重管理需求的孕妇，应在医生指导下调整饮食结构，而非直接省略正餐。任何饮食改变需关注自身反应，出现心悸、手抖等低血糖症状时应及时就医。孕期饮食的核心是均衡与规律，极端节食或长时间饥饿均不可取。
