春季食用狗肉是否导致上火需结合个人体质和食用方式判断。传统中医认为狗肉性温，具有温补作用，适量食用一般不会引起上火，但过量或体质偏热者可能出现燥热症状。现代医学则强调，任何高蛋白肉类过量摄入都可能加重代谢负担，与季节关联性较小。
狗肉作为高蛋白、高脂肪食材，其温补特性在寒冷季节更受推崇。春季气候转暖，人体阳气升发，此时过量食用温性食物可能打破体内阴阳平衡。尤其对于本就阴虚火旺或易口干舌燥的人群，可能诱发牙龈肿痛、便秘等类似上火的反应。烹饪方式也影响较大，如搭配辣椒、花椒等辛香料爆炒，会显著增加燥热感；若改为清炖并加入萝卜、莲子等凉性食材调和，则能降低不适风险。个体消化能力差异较大，代谢较慢者可能出现积食化热的现象。
需注意过敏体质或慢性病患者应谨慎食用狗肉，其高嘌呤特性可能加重痛风或肾脏负担。食用前后建议观察舌苔变化，若出现厚黄苔或舌质发红，需及时调整饮食。春季饮食宜清淡多元，若选择狗肉应控制单次摄入量在100克以内，并搭配绿叶蔬菜、梨子等清凉食材。儿童、孕妇及术后人群更需避免盲目进补，必要时咨询中医师辨证指导。同时，务必通过合法渠道购买检疫合格产品，避免食品安全风险。
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