枸杞子可以泡酒饮用。枸杞泡酒是一种传统的中药用法，通过酒精萃取枸杞中的有效成分，既能保留枸杞的营养价值，又能借助酒的行气活血作用增强功效。
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及多种微量元素，具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力的作用。泡酒后，酒精能更好地溶解枸杞中的脂溶性成分，如类胡萝卜素，从而提高生物利用度。传统中医认为，枸杞酒适合体质虚弱、易疲劳、视力模糊的人群，适量饮用有助于改善气血不足、腰膝酸软等问题。现代研究也表明，枸杞多糖具有抗氧化、调节免疫的功能，但需注意酒精本身对肝脏的代谢负担。
枸杞泡酒需选用50度以上的纯粮白酒，以确保有效成分充分溶出并抑制杂菌滋生。浸泡时间建议在15-30天，每隔几天摇晃容器使成分均匀混合。饮用时需控制量，每日不超过50毫升，避免酒精过量。高血压、肝病患者及孕妇不宜饮用。枸杞酒属于温补类药酒，体质湿热或感冒发热期间应暂停使用。泡制过程中需密封避光保存，若酒体浑浊或出现异味则不可继续饮用。长期服用建议咨询中医师，结合体质调整配伍和剂量。
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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