慢性结肠炎患者应挂消化内科、胃肠外科、中医科、营养科、心理科。具体分析如下：
1.消化内科：慢性结肠炎是一种炎症性肠病，主要影响消化系统，因此首先应挂消化内科。消化内科医生会根据患者的症状、病史和体检结果，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确诊断和制定治疗方案。针对慢性结肠炎，消化内科医生会采用药物治疗、饮食调理等方法，控制病情，缓解症状。
2.胃肠外科：在一些特殊情况下，如慢性结肠炎并发严重并发症，如肠道狭窄、穿孔等，患者可能需要挂胃肠外科。胃肠外科医生会根据患者的病情，评估是否需要手术治疗。对于部分患者，手术可以缓解病情，提高生活质量。
3.中医科：中医科在治疗慢性结肠炎方面具有独特优势。中医认为，慢性结肠炎多由脾胃虚弱、湿热蕴结所致，治疗时应辨证施治。中医科医生会采用中药、针灸、拔罐等方法，调和脾胃、清热利湿，达到治疗目的。
4.营养科：慢性结肠炎患者因病情影响，容易出现营养不良、体重下降等问题。挂营养科，可以让专业的营养师根据患者的病情和营养状况，制定合理的饮食方案，帮助患者改善营养状况，提高免疫力，促进病情恢复。
5.心理科：慢性结肠炎病程较长，病情反复，患者容易出现焦虑、抑郁等心理问题。挂心理科，可以让心理医生对患者进行心理评估，提供心理支持，帮助患者树立信心，更好地应对疾病。
慢性结肠炎患者应根据自身病情和需求，选择合适的科室就诊。同时，患者要保持良好的心态，积极配合医生的治疗，注意饮食调理，加强锻炼，提高自身免疫力，以促进病情康复。在治疗过程中，如有担忧或病情变化，请及时就诊，寻求专业医生的帮助。
