吃白果中毒的症状是恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、呼吸困难、抽搐昏迷。具体分析如下：
1.恶心呕吐：白果中毒后消化系统最先受到刺激，胃部出现强烈不适感，引发反复恶心并伴随呕吐，严重时呕吐物可能带有血丝，持续呕吐会导致脱水及电解质紊乱。
2.腹痛腹泻：毒素作用于肠道黏膜引发炎症反应，表现为阵发性绞痛，疼痛部位多集中于中下腹部，同时伴随水样或黏液样腹泻，严重时可能出现血便。
3.头晕头痛：白果中的毒性成分影响中枢神经系统，导致脑血管收缩或痉挛，患者感到持续性头部胀痛或眩晕，部分病例伴随视力模糊或耳鸣。
4.呼吸困难：毒素抑制呼吸中枢或引发喉头水肿，表现为呼吸频率加快、气促或喘息，严重时出现口唇发绀、血氧饱和度下降，需紧急干预以防窒息。
5.抽搐昏迷：重度中毒时神经细胞异常放电，引发全身或局部肌肉强直性抽搐，随后意识丧失并陷入昏迷，脑电图显示异常波形，提示脑功能严重受损。
白果中毒的严重程度与摄入量及个体耐受性相关，轻症可通过催吐缓解，重症需立即就医。毒素代谢较慢，即便症状缓解仍需观察48小时以防迟发性反应。及时清除胃肠道残留毒素并维持生命体征稳定是治疗关键，必要时需血液净化干预。
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