喝酒胃出血的症状有呕血、黑便、腹痛、头晕心慌、面色苍白。具体分析如下：
1.呕血：呕血是喝酒胃出血较为常见的症状。当胃内出血量较多时，血液会刺激胃部引起呕吐反射，从而呕出鲜血或咖啡样物质。因为血液在胃内经过胃酸作用后，血红蛋白变性，颜色会发生改变。如果出血量较大且出血速度快，呕出的血可能为鲜红色；若出血量相对较少且出血缓慢，则多为咖啡样物质。
2.黑便：胃出血后，血液会经过肠道消化排出体外。在肠道细菌的作用下，血红蛋白中的铁被氧化，使粪便呈现黑色，像柏油样。一般来说，当出血量达到50-70ml以上时，就可能出现黑便。黑便的出现提示胃部有出血情况，且持续的黑便可能意味着出血仍在继续。
3.腹痛：喝酒导致胃出血时常常伴有腹痛。酒精对胃黏膜有直接的刺激和损伤作用，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂，进而导致出血。这种腹痛多为上腹部疼痛，疼痛性质可能为隐痛、胀痛或剧痛。疼痛程度与出血量和出血速度有关，也与胃部原有的病变情况相关。
4.头晕心慌：由于胃出血会导致身体失血，当失血量达到一定程度时，会引起全身血液循环量不足。大脑供血不足就会出现头晕症状，心脏为了维持正常的血液循环会加快跳动，从而导致心慌。如果不及时处理，随着失血量的增加，头晕心慌症状会逐渐加重，甚至可能出现晕厥。
5.面色苍白：胃出血造成失血后，人体外周血管内的血液量减少，面部皮肤的血液供应也相应减少，就会出现面色苍白的现象。这是身体对失血的一种反应，也是判断胃出血严重程度的一个重要体征。如果面色苍白逐渐加重，往往提示出血量在增加或者出血没有得到有效控制。
喝酒后如果出现上述症状，应立即停止饮酒，避免进食刺激性食物，尽快就医。就医途中要保持安静，尽量平卧，防止因头晕而摔倒造成二次伤害。同时，不要自行服用止痛或止血药物，以免掩盖病情或引起不良反应。
