绿萼梅泡水可以空腹饮用，但需根据个人体质调整。绿萼梅性味平和，空腹饮用一般不会引起明显不适，适合多数人群晨起养生。传统中医认为其芳香醒脾，有助于提振食欲、疏肝解郁，清晨空腹时吸收效果更佳。现代研究也表明绿萼梅含挥发油、有机酸等活性成分，对消化系统有温和刺激作用。
绿萼梅泡水空腹饮用的益处主要体现在促进消化与情绪调节方面。梅花的挥发油成分能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，对晨起食欲不振者尤为适宜。其中柠檬酸、苹果酸等有机酸可促进唾液与消化液分泌，形成开胃效果。从中医角度，绿萼梅归肝、胃经，能疏解肝郁气滞，缓解因情绪压力导致的脘腹胀满。实验显示其黄酮类物质具有轻微抗炎作用，对胃黏膜可能存在保护效应。但需注意，空腹状态会加快成分吸收，体质敏感者可能出现短暂反酸。
饮用时建议控制浓度与温度。初次尝试者宜用3-5朵干花搭配200ml温水，浸泡时间不超过5分钟，避免有机酸过度溶出刺激胃部。慢性胃炎或胃酸过多者应减少用量，或搭配少量蜂蜜缓冲酸性。孕妇及经期女性慎用，因绿萼梅轻微活血作用可能引发不适。服药期间需间隔2小时饮用，防止其中鞣质影响药物吸收。若出现胃脘灼热或头晕等反应，应立即停用并咨询中医师。储存时需防潮避光，避免霉变导致有效成分降解。
