拉肚子时适合吃清淡、易消化、富含营养的饭，如白米粥、面条、蒸蛋羹、山药粥、苹果泥。具体分析如下：
1.白米粥：白米粥是拉肚子时的经典食物。大米经过熬煮后变得软糯，易于消化吸收，不会给肠胃造成太大负担。而且米粥含有一定的碳水化合物，可以为身体补充能量。同时，米粥还具有一定的补水作用，有助于补充因拉肚子而流失的水分。
2.面条：面条是易消化的食物。煮软的面条在肠胃中容易被分解，面条可以搭配清淡的汤，如蔬菜汤面，既能提供能量，又能补充维生素等营养物质，还能起到暖胃的效果，减轻肠胃的不适。
3.蒸蛋羹：蛋羹富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。蒸制的方式使得蛋羹质地柔软，容易被肠胃消化吸收，在拉肚子期间适量食用可以补充身体流失的营养，有助于身体恢复。
4.山药粥：山药具有健脾益胃的功效。将山药熬成粥，山药的营养成分融入粥中，既可以滋补脾胃，又能为身体补充营养。山药粥口感软糯，适合拉肚子时肠胃虚弱的状态。
5.苹果泥：苹果含有果胶，果胶有收敛止泻的作用。将苹果制成泥状，更易于消化。苹果泥既能补充维生素等营养物质，又有助于缓解拉肚子的症状。
在拉肚子期间，要避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等。这些食物会刺激肠胃，加重肠胃负担，使拉肚子的症状更加严重。同时，也要注意饮食卫生，防止病从口入，加重病情。
