最稳妥治疗急性结肠炎的办法是综合治疗，包括药物治疗、饮食调整和休息等多方面。
在药物治疗方面，根据病情的严重程度和病因，医生可能会使用抗生素来对抗细菌感染，如对于明确的细菌感染性急性结肠炎，像志贺菌感染等，使用合适的抗生素能有效控制炎症。同时，还会使用一些止泻药物来缓解腹泻症状，如蒙脱石散等，可以吸附肠道内的毒素和病菌，保护肠道黏膜。对于腹痛较严重的患者，可能会给予一些解痉止痛药物。肠道益生菌也常常被用于调节肠道菌群，改善肠道微生态环境，增强肠道的抵抗力，有助于病情的恢复。
在饮食调整上，患者应遵循清淡、易消化的原则。发病期间避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这些食物会加重肠道负担，刺激肠道黏膜，使炎症加重。可以选择米粥、面条等食物，适当补充水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱。患者还需要保证充足的休息，身体在休息状态下能够更好地集中精力对抗疾病，有利于肠道黏膜的修复。
在治疗急性结肠炎时，一定要遵循医生的指导，不要自行增减药物剂量或停药。如果症状持续不缓解或者出现发热、脓血便加重等情况，应及时就医复诊，以便调整治疗方案。同时，要注意个人卫生，尤其是饮食卫生，避免再次感染病菌加重病情。
