苹果醋软糖吃多了可能会引起龋病、咽炎、功能性消化不良、胃溃疡、糖尿病等疾病。详情如下：
1.龋病。苹果醋软糖中含有大量的糖分以及酸性物质，而且还含有一定的明胶，容易黏附在牙齿表面，对牙齿造成腐蚀，长期过量的吃容易诱发龋病，使患者对冷、热、酸、甜出现敏感的现象，还容易遭受刺激引起局部酸痛。可以在医生操作下通过银汞合金充填术、复合树脂直接粘接修复术、嵌体修复术等方式进行治疗。
2.咽炎。苹果醋软糖中所含有的物质吃多了以后容易对咽部黏膜不断造成刺激，引起局部炎症反应，使患者出现咽部干燥、吞咽困难、刺激性咳嗽等临床症状。需要在医生指导下服用清喉利咽颗粒、银黄滴丸、蓝芩口服液等药物治疗。
3.功能性消化不良。吃多了苹果醋软糖容易导致胃和十二指肠功能紊乱，诱发功能性消化不良，使患者出现餐后饱胀感、中上腹痛等临床症状。可以遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片、大山楂丸等药物治疗。
4.胃溃疡。苹果醋软糖中所含有的物质容易对胃黏膜造成刺激，胃酸分泌过多，长期或过量食用还可能会导致胃黏膜损伤，诱发胃溃疡。使患者出现腹胀、反酸、恶心以及黑便等临床症状。可以遵医嘱服用胶体果胶铋胶囊、枸橼酸铋钾颗粒、雷贝拉唑钠肠溶片等药物治疗。
5.糖尿病。苹果醋软糖属于一种升糖指数比较高的食物，吃多了以后容易导致体内血糖水平升高，增加患糖尿病的概率。若自身本身患有糖尿病，也会影响病情的控制。确诊后，可以遵医嘱应用盐酸二甲双胍缓释片、格列美脲片与阿卡波糖片等药物治疗。
平时应养成良好的饮食习惯，合理搭配膳食，保证营养摄入均衡，避免暴饮暴食或过度偏食，当身体出现不适症状后，应及时就医。
