小孩胃肠炎的症状包括腹痛、腹泻、呕吐、发热、食欲减退。具体分析如下：
1.腹痛：胃肠炎引起的腹痛多表现为阵发性绞痛或持续性隐痛，部位以脐周或上腹部为主。疼痛程度与炎症轻重相关，可能伴随肠鸣音亢进。婴幼儿因无法准确表达，常表现为哭闹不安、蜷缩身体或拒绝触碰腹部。
2.腹泻：粪便性状改变是典型表现，多为稀水样便或蛋花汤样便，每日排便次数明显增多。严重时可能带有黏液或血丝，需警惕脱水或电解质紊乱。腹泻期间肛门周围皮肤易因刺激发红或破损。
3.呕吐：胃部受炎症刺激后出现反射性呕吐，初期为胃内容物，严重时可吐出胆汁样液体。频繁呕吐可能导致水分丢失，引发口渴、尿量减少等脱水征兆。婴幼儿呕吐后需防止误吸。
4.发热：部分患儿伴随体温升高，多为低至中度热，少数因感染较重出现高热。发热时可能伴随畏寒或精神萎靡，需监测体温变化并观察是否出现惊厥等并发症。
5.食欲减退：胃肠功能紊乱导致消化能力下降，患儿常拒绝进食或进食量锐减。长期摄入不足可能引发营养不良，恢复期需逐步调整饮食结构。
出现症状后应避免自行用药，尤其是止泻药可能掩盖病情。补充水分以口服补液盐为主，少量多次喂养。观察精神状态、尿量及是否出现嗜睡等严重表现，必要时及时就医。饮食选择清淡易消化的食物，避免高糖或高脂食物加重肠道负担。
